喜力啤酒博物馆

    早在几个世纪前，荷兰人就对酿酒有了纯熟的技艺。喜力啤酒公司是1864年由谢拉特•艾迪恩•海尼根（Gerard Adriaan Heineken）在阿姆斯特丹创立的一家酿酒公司。该公司全年啤酒生产量为121.8百万升，是世界第四大啤酒酿造商。（详见荷兰美食部分）现在的喜力博物馆原是喜力公司的酿造厂。博物馆里运用了许多高科技的设备向人们展示了该啤酒酿造的过程。墙面上还挂有一副巨大的酿酒流程图，和许多具有历史意义的照片。在参观结束时还可以免费品尝到新鲜纯正的啤酒。

    历史
    喜力公司创办于1864年。时年22岁的杰拉德·阿德里安·海尼根购买了位于阿姆斯特丹中的一家、被称为“De Hooiberg”（荷兰语，意为“干草堆”）的酿酒厂。1874年，这家啤酒厂更名为“喜力啤酒公司”（Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij），同年于鹿特丹开设第一家分厂。1886年，法国大化学家路易斯·巴斯德的学生，H·亿利博士在喜力实验室中研发了“喜力A级酵母”（Heineken A-yeast）。这种酵母至今仍然是喜力啤酒的关键原料。次年，海尼根改用底部发酵酵母。

    1917年到1940年间，创办人之子、亨利·皮埃尔·海尼根（Henry Pierre Heineken）接手管理这家公司，并且持续参与公司的运作至1951年。在他的任期内，喜力改善了工艺，使得啤酒得以在大规模生产的过程中依然一如既往地维持其优良品质。亨利·皮埃尔之子、阿尔弗雷德·亨利·海尼根（昵称弗雷迪）（Alfred Henry "Freddy" Heineken）于1940年开始在公司工作，1971年正式被任命为执行委员会主席。他是喜力长期全球扩张的坚强后盾，而如同他的父亲一样，他在1989年卸任执行委员会主席之后，仍然继续参与公司的运作，直到他与2002年去世。

    第一次世界大战之后，喜力逐渐将目标对准海外市场。禁酒令在美国结束仅仅3天，第一船喜力啤酒，也是第一批在美国合法的啤酒，就登陆美国销售了。也从那天开始，喜力一直是入口美国的众多啤酒品牌中最为成功的一个。

交通
有轨电车16，24路到Heineken Museum下。