台南孔庙是全台最早的文庙,建于明永历19年(公元1665年),是目前台湾历史最悠久,建筑群最壮观的孔庙,庄严宏伟,格局完整,列为一级古迹。目前还大致保持“左学右庙”的传统格局,左学是以明伦堂为主的建筑群,右庙则以大成殿为中心。孔庙最令人称奇的是中心的大成殿,因殿中没有柱子和回廊,只以厚墙外的排梁支撑著,结构特殊,堪称中国古建筑的另一代表。
祭孔一直是中华文化相当特殊的一项祭典,向来是历代重要国家大典。民国以来即定孔子诞辰日为祭孔日,凡建有孔庙的县市莫不以肃穆的仪式举行祭典。每年农历9月28日祭典当天,由台南市长主祭,依古礼进行,气氛庄严,典礼隆重,庙旁苍郁蟠踞的古树,越发引人思古之幽情。